Hubert Burda Media

在地釀造工藝 正統德式風味

長期紮根台灣放眼國際的金車集團,旗下伯朗咖啡、噶瑪蘭威士忌不僅在國內市場具高知名度,更已銷售至全球,今日正式宣布跨足至啤酒市場,推出全新品牌–「BUCKSKIN柏克金」啤酒

金車集團今日舉辦BUCKSKIN柏克金啤酒上市發表會,由金車董事長李添財、總經理李玉鼎、德國經濟辦事處處長Axel Limberg、德國在台協會處長Martin Eberts、首席啤酒顧問 Georg Rittmayer 一同為品牌注入金黃啤酒液,氣勢宣告品牌上市。金車集團董事長李添財表示:「釀出好喝的酒一直是我的夢想,十二年前我們建造了屬於台灣人自己的威士忌酒廠,推出噶瑪蘭威士忌;十二年後,我們遵循純正德國的釀造工藝建造啤酒廠,推出 BUCKSKIN 柏克金啤酒,就像以往的堅持一樣,要做就要做到最好。」BUCKSKIN 柏克金啤酒廠約 2,000 坪,共有28座發酵槽,年產量達10,000噸,一上市變躋身國內規模前三大的啤酒廠。金車集團總經理李玉鼎表示,目前也已開始著手規劃二廠興建與投資,屆時年產量可達現有規模的十倍。

金車BUCKSKIN柏克金堅守巴伐利亞純酒令,並聘請有近600年德國啤酒世家背景的 Georg Rittmayer擔任顧問,釀出最正統道地的德式啤酒

嚴守巴伐利亞純酒令釀製 以最簡單成就最非凡風味

金車 BUCKSKIN 柏克金啤酒堅守1516年德國皇室頒布的巴伐利亞純酒令,100%僅以水、麥芽、啤酒花、酵母釀製啤酒,不添加任何輔料,賦予啤酒最自然純粹的靈魂!並且引進全套德式釀酒設備與原物料,聘請到有近600年德國啤酒世家背景的Georg Rittmayer擔任首席啤酒顧問,以其豐富且正統的德式啤酒釀造經驗,集結陣容堅強的德國釀酒師團隊、金車研究生產團隊,用最簡單的原料成就最非凡的風味,百分之百台灣釀造,完美呈現最新鮮、最正統、最道地的德式風格啤酒。

兩款經典德式啤酒風味 讓喝「好啤酒」成為簡單的生活享受

金車BUCKSKIN柏克金首波推出兩款經典的德式風格啤酒—德式小麥啤酒口感圓潤,有獨特的香蕉與辛香料香氣;黃金拉格啤酒則輕盈優雅,富有飽滿的麥香。BUCKSKIN柏克金精準掌控釀造細節,尊重每款啤酒的風格特色並將其印製於鋁罐罐身,推廣啤酒品飲文化,讓喝「好啤酒」成為人人都能輕鬆享受的生活態度。

德國啤酒風行世界多年,幾乎成為純正啤酒的代名詞,BUCKSKIN柏克金從正統的德式啤酒出發,結合金車集團三十多年來豐富的食品飲料生產經驗,力求遵循經典釀造工藝,以自然原料新鮮呈現每款啤酒的獨特個性。金車集團總經理李玉鼎更透露下一步佈局:「6月15日將於信義區松仁路開幕全新的啤酒餐廳 BUCKSKIN BEERHOUSE,以多元的德式風格啤酒為主軸,15 種不同風味的生啤酒,搭配自家研發的特色美食,正式宣告金車跨足餐飲業。」相信BUCKSKIN柏克金啤酒的上市,將提供消費大眾更多元的優質選擇。

 

關於BUCKSKIN柏克金品牌

BUCKSKIN意指駿馬身上獨特又美麗的毛色,象徵一匹專注向前奔馳的駿馬,踏著千錘百鍊的馬蹄鐵出征,金黃毛色隨風優雅飄揚,如同啤酒中不斷流動的氣泡,釋放出純淨、迷人的風味。LOGO以和駿馬有連結的馬蹄鐵造型U為主識別,不僅象徵著德式工藝的展現,內緣的滑順曲線也彷彿一杯注滿啤酒的酒杯。

 

【黃金拉格啤酒 Munich Helles】

「拉格」在德語中有儲存的意思,以低溫讓酒液在發酵桶中長時間熟成,擁有慕尼黑淺色拉格的特性,金黃色輕盈的酒液散發優雅麥香,整體風味飽滿卻十分清新爽口,是適合大口飲用、盡情暢飲的人氣啤酒。

  • 酒精濃度:4.9%
  • 風味:清爽稍帶焦糖調性的麥芽,可感受到啤酒花香氣,尾韻柔順
  • 香氣:乾淨麥芽香氣、草本啤酒花香
  • 酒色:淺金色
  • 苦度:低至中等

德式小麥啤酒 Hefeweizen

源自巴伐利亞的經典德式啤酒代表之一,採上層發酵醞釀出豐厚的果香、入口清新爽口、餘韻回甘繚繞。製程不過濾使酵母保留於酒體中,釋放獨有的香蕉與香辛料氣息,幾乎沒有苦味、口感細緻層次豐富、泡沫綿密,是相當圓潤順口的迷人經典風味。

  • 酒精濃度:5.1%
  • 風味:濃郁卻不失輕快,口感圓潤,富有較高的碳酸感
  • 香氣:香蕉、丁香、柑橘
  • 酒色:稻草色至淺琥珀色
  • 苦度:低

Suggested Articles