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上海慢

有一種靜,叫做白噪音,通常它比安靜更加寧靜平和。如磅礴潮汐、雨聲中所昇華的專注,也如是藏身於繁華富麗上海的隱隱居舍。

坐落於上海核心地段興業太古滙內的上海鏞舍(The Middle House),就是這樣一家與繁華共生共存、在盛開著喧囂的城市享有絲絲出世喜悅的好靜處。

 

 

主理鏞舍的總經理Michael Faulkner與我們約在鏞舍公寓式酒店二樓的「隨堂里」創意中式餐廳,一邊聽他以英國腔溫文慢拍娓娓說鏞舍,一邊以湯匙輕輕煽動把玩「菊花豆腐竹笙燉松茸」湯盅裡那朵師傅以豆腐細雕成的盛開菊花,窗外窗裡對比的囂與靜,幾道夕光穿過20mm玻璃同時也穿梭了上海新與舊。

 

作為太古酒店旗下最新酒店項目,鏞舍延續居舍系列一貫大隱於市之雅致酒店的品牌概念,在「居舍系列」迷的千等萬盼中終於正式開幕了。以上海悠久的精緻工藝文化為靈感,巧妙融合極簡主義與經典海派元素,帶入當地歷史文化再融入現代化設計理念而成的鏞舍,一共設有111間客房、102套酒店公寓和3間餐廳酒吧。客房有五種房型面積從50平方米至100平方米不等,另有一間Gallery Suite,與一間可俯瞰熱鬧的南京西路、足有660平方米的頂層閣樓套房。這回太古酒店的第四間居舍設計則是邀請義大利著名設計大師皮埃爾里梭尼(Piero Lissoni)操刀主理,空間裡漾出一種像是老派上海話的優雅口吻,整體氛圍高尚風雅、清淺帶堅定,詮釋了簡約與精緻的平衡。

雖不是香港奕居(The Upper House)那般曖曖內含光的恬靜美好,卻是另一股琴瑟在御歲月靜好的風情。

 

 

Piero Lissoni是米蘭享譽盛名的Lissoni建築事務所創辦人,也是Alpi、Boffi、Lualdi、Flos、Fritz Hansen、Cassina、Kartell等眾多知名設計品牌的藝術總監, 向以天馬行空中不失簡潔大膽的線條及清晰簡約的輪廓著稱。這次他將酒店外牆成排林立的鋁合金圓形柵格,巧妙將酒店的兩棟塔樓與周圍建築區隔開,締造出靜謐安逸的都市綠洲。而聽說整齊劃一、功能性極強的幕牆裝飾是海派建築中不可或缺的經典元素,Lissoni在這裡也以極富線條感的圓形設計運用上了,為鏞舍增添更多上海格魅力。

 

 

Michael Faulkner在主廚上了一道道「冰沙話梅番茄」、「黑醋珠鵪鶉蛋燒賣」、「辣螃蟹小籠包」⋯⋯與「楊枝甘露柚子」後,提醒我們是否注意到了象徵「中國竹子」元素以各種形式出現在整個鏞舍裡裡外外?確實,不只是竹子,諸多描述著東方之珠上海的創意招式還真是無可數計的多啊!包含視覺、味覺、嗅覺甚至慢慢滲透了毛細孔。

 

曾經看過某本雜誌為太古居舍系列酒店下了「用一張房卡,入住藝術博物館」的標題,每每親自到訪腦間總會不禁浮現這句標然後讚嘆。鏞舍也沒有例外,處處可見由設計師Lissoni精挑的許許多多藝術家作品,各個也融入地恰如其分。如酒店前廳中懸掛著玻璃藝術家Fabiano Zanchi耗時六個月全手工打造囊括35種玻璃藝術、3760片玻璃花、枝、葉所組成的六米巨型吊燈,充滿了1920年代老上海洋房場景的氣息;還有前廳壁爐上掛著澳洲華裔藝術家Lindy Lee以鏽創作的紙上作品Fire over Fire等等。

此外,Lissoni也以義式幽默悉心創新演繹了諸多設計,如鏞舍客房加入了繪有東方韻味的中式屏風床頭板,床一旁還有一大把中國結結飾尾端的長流蘇,輕輕一拉三秒轉換全室燈光明暗,名喚做「Miss Sleep」。客房內部裝飾以白色和奶油色為主基調,與精選的中國藝術家具與飾面的明亮色彩形成鮮明對比,浴室鋪滿了棕色的竹紋陶瓷地板,一見到不禁使人驚呼它與眾不同的清雅情調。房間各區塊隔板採用朦朧透明的設計,營造了似夢如幻的穿透光影,對映窗戶玻璃屏幕外一群樸色的百年歷史石庫門與十色的興業太古匯商城,叫人想起何謂「華燈、時代、上海」

 

發現住過居舍系列的朋友們,喜歡互相詢問對方已住過了哪幾間House?像是有股忍不住想收集齊全的狂熱。這回入住鏞舍,深切驚艷於它位處上海所獨創的一種新寧靜,一早我們騎著自行車途經外灘、小區、蘇州河諸多古橋與法租界悠悠晃晃,傍晚到鏞舍公寓酒店地下「謐尋」SPA中心躺著體驗「HYPOXI減脂館」時髦的科技塑身設備,以及使用LVMH旗下茶靈(CHA LING)頂級護膚品牌以雲南千年森林古樹普洱為主元素之臉部護理療程,領引了身心靈前往的高深意境,直到意外聽見自己的打呼聲方才驚醒。夜晚則是到與紐約名廚Gray Kunz合作的「Café Gray Deluxe」,在黑色定制桌椅與繡有緹花的藍色屏風中宴饗風格晚食後,再溜到設有連通道的興業太古匯商城裡的「Cinker Pictures 三克映畫」露天看部老電影。

 

如果說,總歸要以一句話描述鏞舍的話,那該是:簡約、乾脆之中讓旅人於老上海覓得了強烈的歸屬感吧。

 

 

 

 

 

 

Plus延伸漫遊

奕居

抵達上海鏞舍前,我們先入住了太古居舍系列座落於香港的奕居。奕居的Café Gray Deluxe是香港最具代表性的餐廳之一,名廚Gray Kunz緊隨潮流倡導輕食平衡的生活方式,在6月起推出「擁衡」系列新菜單,以活力輕食菜單為客人帶來有機、非基改、不含麩質、素食的環保菜餚。

 

 

玲瓏堂

這次上海行我們途經國泰航空今年3月在香港國際機場新開的「玲瓏堂」貴賓室,它面積823平方米,鄰近16號登機閘口,整體滿佈低調高尚的現代家居愜意環境。其中L型開放式設計露台「漫賞閣」,可眺望停機坪、滑行道及北跑道全景。

 

 

Cinker Pictures三克映畫

在紐約、歐洲,獨立影院結合餐廳的模式已有很長一段歷史。靈感來自於倫敦的電影院Curzon和Electric Cinem的三克映畫,在上海興業太古匯新設了第二家店,整家店風格依舊十分復古,以金色、香檳色與紅色為主色調,呈現歐洲老影院的氛圍。

 

黃浦濱江自行車道

要說上海的美,大抵就是每一瞬間都像是穿梭了新與舊時光的那分驚喜感吧,而自行車可說是最有風情的穿越工具了。鏞舍有時尚又好騎的國產自行車給客人使用,可嘗試日前開通之上海黃浦江兩岸共45公里長的自行車道遊賞一番。

 

 

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